“周大嫂，你烧的红烧鱼口那么好吃，这几天都说电视台要举办鱼宴大比赛，你怎么不去试试啊？”中山社区还没搬走的东苑区小广场上，一般大嫂门正在议论着这几天电视上和报纸上的热闹事情。

    “什么比赛，还不是他们电视台闹着玩的，为了提高收视率。”周大嫂不屑一顾的说，周大嫂做的周氏红烧鱼可真是一绝，在中山社区一万多户人家里口碑都不错，曾经参加过中山社区邻居节，为社区的老人们烧过一桌子各种各样的美味无比的红烧鱼。

    “这次不一样的，是杨家煲和什么美食协会合作，想从民间征集各种烧鱼的方法，征集一个什么百鱼宴。”旁边一个长的瘦点的大嫂说，“能入选一百名以内的，奖金一万，而且还马上录用到杨家煲去当厨师，月薪3000以上。”

    “杨家煲赞助的？”旁边一位三十多的少妇问，“那应该是有谱的，杨家煲的鱼头煲和鱼头火锅真好吃，他们生意好得不得了。”

    “你去吃过？”刚提起这个话题的大嫂说。

    “奖金一万？”周大嫂惊讶的问，打断了那少妇带着得意神采吹嘘自己去杨家煲吃饭的精力，很是兴奋的问，“还解决工作？”

    “是啊，你不信，去看今天的报纸，每个报纸上都登了很大的广告呢。”穿黑色衣服的大妈也凑过来说，“我要是能象你这样，可以烧一手这么好吃的鱼，我早就去报名了，刚才我老伴还惦记着说要提醒你，这么好的机会，不要错过了。”

    “是啊，一万奖金虽然不少，可最关键的，还是保证有每个月5000块以上的工作，周大嫂，你要是能进一百名，那你就是杨家煲的大厨了。”一个和周大嫂差不多年龄的大嫂说，“这样，你家燕子的学费就没问题了。”

    “真的啊？”周大嫂有点动心了，“那我赶快去找张报纸看看。”

    “马上去报名把。”刚才那位大娘说，“反正报名又不要钱，去烧菜也不要你出钱，就耽误你两天时间，反正你又没事情做，去试试要是能进一百名，你老公就不要这么辛苦了。”

    这几天，江南省各大城市的老百姓，特别是那些日常烧饭站灶台的主妇们，都在议论着最近的一件大事。

    江南美食协会举办全省百鱼宴大比赛，在江南四大副省级城市和十三个地级市设一个分赛区，任何人都可以报名参加，只要是和鱼有关的菜，都可以参加。

    这次百鱼宴由华州著名的鱼头煲和鱼头火锅店承办，并独家冠名赞助，江南南山绿色食品有限公司协办，提供比赛专用鱼，整个比赛还将联合江南以及各地的电视台进行现场直播。

    对于各分赛区获得前10名的人，有资格参加江南省的决赛，决赛前100名的菜，将入选江南美食百鱼宴，选手还将获得杨家煲一万元的奖金，而且只要选手愿意，可以现场和杨家煲签订工作协议，成为杨家煲的高级厨师，每月工资不低于5000元。

    决赛后，将从这一百道菜中，由美食家组成的评委以及网络、媒体热线电话等形式进行投票，在综合评选的基础上，选出12道鱼菜，组成江南全鱼宴，作为江南的非物质文化遗产进行保护，菜名和菜式都到工商进行注册，选手享受这些鱼菜的署名权，并对烧出这些菜的选手进行每人10万元的奖励，只要选手愿意，聘请为杨家煲厨师总监，年薪50万。

    10000元的奖金，特别是5000元的月薪，对一般普通老百姓的吸引力，那是相当的大。再说了，只要是烧一个与鱼有关的菜，就可以参加比赛，而且鱼和配料都由这次大赛的协办单位南山绿色食品有限公司提供华美健康鱼。

    就算是再穷的老百姓参加，也只要带一个人就行了，连锅盆油盐，都有赞助单位提供，在通过初赛之后，只要能进入分区决赛，无论是否进入全10名，选手所使用厨具都可以带回家去。

    对于有些火候能烧出精美鱼菜的厨师，能吸引他们的自然是：12道入选江南全鱼宴的菜，菜名和菜式都到工商进行注册，作为江南的非物质文化遗产进行保护，选手享受这些鱼菜的署名权，10万元的奖励，还可以到杨家煲厨师任职，有50万的年薪。

    一时之间，江南大地掀起了参加江南百鱼宴的热潮，连平日里在家不出门的主妇们都象当年湖南电视台的超级女生参赛一样，疯狂的到各地级电视台报名。

    经过一个月的各地级电视台分区决赛，170名选手全部会聚到江南卫视、江南民生休闲频道、江南广播电台，以及江南各地方电视台一起直播的江南百鱼决赛现场比赛。

    整个决赛，分为一个星期进行，每天晚上进行三场，由全国的美食家当评委进行评比，而且在10位评委中，还通过前期进行的网络和电视台报名，选出3名老百姓评委，一起和美食专家投票评选。

    让大家余岚秋和王雷没想到的是，这江南全鱼宴大赛在江南电视台的收视率，既然让承接直播的电视台提升了好几个百分点，当然整个宣传效果也超过了当初两人策划的目标。

    当然，在最后的决赛阶段，江南各大纸质媒体也进行了大量宣传报道，把大赛期间各大奇闻趣事都报道了出来。

    比如，令大家惊奇的是，选手李大娘只花了10多分钟竟然做好了一冷盘和一鲜美鱼汤，切得薄薄的鱼片，配上李大娘秘调的配料，吃起来比日本料理中的生鱼片要美味百倍，在配上鲜美的鱼汤，那个享受，简直是帝王级别的，连一位在日本韩国呆了十多年，吃过n多生鱼片的美食家都赞口不绝。而李大娘并不是什么大厨，她只是喜欢吃鱼，到日本料理吃了一会生鱼片后，觉得自己做的生鱼片肯定更好吃，所以经过三个月的琢磨，才做出这么味美的生鱼片，再配上平日自家烧的鱼汤，那更是绝配。

    虽然周大嫂的红烧鱼比其他选手都多用了两十分钟，可她一口气做了十二个红烧鱼，十二种样式和口味各异的红烧鱼，传出的阵阵香味，让演播厅所有的观众都忍不住吸了吸鼻子。

    这样的故事还有很多，江南各大媒体都进行了详细的报道，有些报纸，还进行了连载，经过选手们的同意后，把这些精美鱼菜的做法在报纸上进行了刊登。

    在江南百鱼宴只是剩下最后12道菜还没有决胜出来的时候。

    余岚秋又果断的启动了另外一个比赛，不过这次只是和几大报纸联合进行的，那就是报纸上公布了选手们精美的鱼菜烧法后，再在老百姓中征集烧的最象的，烧的最具有原来创口味的鱼菜，有媒体进行系列报道，给予一定的奖励。

    同时，媒体还进行了深入的发掘，民间还有许多没有参加比赛的老百姓能烧出美味的鱼来。并且采用戏说的形式，将江南美食协会这次评选出来的12道鱼菜说成是正十二金钗，各大媒体将再从民间发掘副十二金钗。而且杨家煲还承诺，这副十二金钗的选手也能获得5000元的奖金。

    当然，在这些比赛的同时，余岚秋还策划由美食家、营养学家、保健医生发表文章，在公共场合，举办讲座等形式，宣传吃鱼的好处，鱼的营养等。

    你看《江南晚报》是如何说的：

    鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类含有丰富的完全蛋白质、脂肪含量较低、无机盐、维生素含量较高，而这些都是人体需要的营养素。另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

    《华州都市》说的更绝：现在的人，吃肉容易积聚脂肪，吃海鲜海鲜嘌呤成分高，吃猪肉牛肉鸡肉，又有“瘦肉精”、“疯牛症”、“禽流感”，没什么肉类能让人放心的环境下，只有大部分能让老百姓吃得起的鱼类还是比较安全的。

    所以，为了健康，请多吃鱼！

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